Ich sehe diese Kombination nicht gerade für zwischendurch. Obwohl es sich um ein Mixgetränk handelt, ist es für mich eine vollwertige Mahlzeit. Hier steckt viel an Energie drin und ist am frühen Morgen zum Frühstück sehr gut geeignet. Natürlich auch zum Mittag oder Abend als erfrischende Mahlzeit. Aber ich sollte darauf achten, das die Himbeeren nach Möglichkeit nicht gezuckert sind. Sie erinnern sich! Zucker wird zuerst verzehrt. Und die anderen Lebensmittel werden nicht verarbeitet und teilweise wieder in die Fettpolster eingelagert.
Um wirklich frische Beeren zu bekommen, ist es sehr empfehlenswert zu einer Gärtnerei zu gehen. Dann wissen Sie das kein Zucker enthalten ist. Natürlich besteht auch die Möglichkeit das Kühlregal zu nutzen. Doch meist ist in diesen Fruchtmischungen sehr viel Zucker enthalten und man findet dort meist kein reichhaltiges Angebot. Doch mit etwas Glück könnten Sie etwas ohne Zucker finden. Wie gesagt, die beste Alternative ist, die Gärtnerei. Umso mehr an Früchten Sie abnehmen können, umso billiger wird der Preis. Oder Sammelbestellung sind auch sehr sinnvoll. Des Weiteren können Sie sich die Früchte auch Portionsweise einfrieren. So haben Sie immer einen Vorrat.
Für das Mixgetränk benötigen Sie 200 Gramm an Früchten. Entweder im Ganzen untermengen oder pürieren. Die Früchte in den halben Liter Buttermilch geben und alles gut verrühren. Je nachdem wann die Beeren gepflückt wurden, sind sie süß oder etwas sauer. Damit ein wenig an Süße ins Spiel kommt, gebe ich statt Zucker flüssigen Süßstoff hinzu. Oder für Diabetiker halt Diabetiker Süße. Diabetiker Süße ist aber nicht nur für Diabetiker geeignet. Diese beiden Möglichkeiten sind auf jeden Fall ein guter Zuckerersatz. Damit es noch ein wenig cremig wird, gebe ich auch noch vier Esslöffel an Sahne hinzu. Alles gut miteinander verrühren und fertig.
Sind die Früchte nicht genug, geben Sie einfach nach Geschmack entweder nochmals 100 Gramm oder mehr dazu. Wenn die Portion zu groß ist, kann ich sie mir auch aufteilen, als kleine Zwischenmahlzeit.
Damit ich lange satt bleibe, ist es empfehlenswert entweder Leinsamen oder Weizenkleie mit beizumengen. Die Weizenkleie erst hinzu geben kurz vor dem Verzehr. Den Leinsamen kann man vorher dazu geben. Warum nicht die Weizenkleie? Sie weicht sonst durch und es schmeckt dann etwas breiig. Dadurch haben Sie einiges an Ballaststoffen und zusätzlich hält das Sättigungsgefühl länger an. Einfach zwei Esslöffel mit in die Mahlzeit geben und gut. Also! Einfach mal ausprobieren.
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