Gesund Gewicht reduzieren Tipps

Mein selbstgemachter Eiersalat! Da ich mich kohlenhydratarm ernähre, habe ich mir den üblichen Eiersalat auf eine andere Art und Weise kreiert. Ich kann den Eiersalat nachbelieben verändern.

Die Zutaten für den Eiersalat:

• 4 Eier hart gekocht (10 Minuten)
• 1 Apfel rot mittelgroß
• 1 Paprikaschote rot
• 60 Gramm Frischkäse
• 3 Esslöffel Sahne
• 3 Esslöffel Mineralwasser
• Etwas Pfeffer
• Etwas Salz
• Etwas Basilikum

Die Eier zu erst 10 Minuten kochen. In der Zeit schneide ich den Apfel und die Paprikaschote in mundgerechte Würfelstücke. Den Frischkäse, die Sahne und das Mineralwasser gebe ich in die Schlüssel (klein) um das Dressing vorzubereiten. In das Dressing kommt etwas Pfeffer, Salz und Basilikum. Je nach dem wie kräftig der Geschmack sein soll, kann ich nach meinen Vorlieben mehr an Gewürzen hinzugeben. Sobald die Eier abgekühlt sind – schneide ich sie ebenfalls in Würfelstückchen. Jetzt nur noch alles in die Schlüssel (groß) geben und alles gut durchrühren. Gut 10 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen – fertig.

Der Eiersalat kann natürlich abgewandelt werden. Zum Beispiel kann ich frische Champions leicht dünsten oder anbraten und nach dem Abkühlen dazugeben. Für eine Person reichen vier bis sechs Champions aus.

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Ich sehe diese Kombination nicht gerade für zwischendurch. Obwohl es sich um ein Mixgetränk handelt, ist es für mich eine vollwertige Mahlzeit. Hier steckt viel an Energie drin und ist am frühen Morgen zum Frühstück sehr gut geeignet. Natürlich auch zum Mittag oder Abend als erfrischende Mahlzeit. Aber ich sollte darauf achten, das die Himbeeren nach Möglichkeit nicht gezuckert sind. Sie erinnern sich! Zucker wird zuerst verzehrt. Und die anderen Lebensmittel werden nicht verarbeitet und teilweise wieder in die Fettpolster eingelagert.

Um wirklich frische Beeren zu bekommen, ist es sehr empfehlenswert zu einer Gärtnerei zu gehen. Dann wissen Sie das kein Zucker enthalten ist. Natürlich besteht auch die Möglichkeit das Kühlregal zu nutzen. Doch meist ist in diesen Fruchtmischungen sehr viel Zucker enthalten und man findet dort meist kein reichhaltiges Angebot. Doch mit etwas Glück könnten Sie etwas ohne Zucker finden. Wie gesagt, die beste Alternative ist, die Gärtnerei. Umso mehr an Früchten Sie abnehmen können, umso billiger wird der Preis. Oder Sammelbestellung sind auch sehr sinnvoll. Des Weiteren können Sie sich die Früchte auch Portionsweise einfrieren. So haben Sie immer einen Vorrat.

Für das Mixgetränk benötigen Sie 200 Gramm an Früchten. Entweder im Ganzen untermengen oder pürieren. Die Früchte in den halben Liter Buttermilch geben und alles gut verrühren. Je nachdem wann die Beeren gepflückt wurden, sind sie süß oder etwas sauer. Damit ein wenig an Süße ins Spiel kommt, gebe ich statt Zucker flüssigen Süßstoff hinzu. Oder für Diabetiker halt Diabetiker Süße. Diabetiker Süße ist aber nicht nur für Diabetiker geeignet. Diese beiden Möglichkeiten sind auf jeden Fall ein guter Zuckerersatz. Damit es noch ein wenig cremig wird, gebe ich auch noch vier Esslöffel an Sahne hinzu. Alles gut miteinander verrühren und fertig.

Sind die Früchte nicht genug, geben Sie einfach nach Geschmack entweder nochmals 100 Gramm oder mehr dazu. Wenn die Portion zu groß ist, kann ich sie mir auch aufteilen, als kleine Zwischenmahlzeit.

Damit ich lange satt bleibe, ist es empfehlenswert entweder Leinsamen oder Weizenkleie mit beizumengen. Die Weizenkleie erst hinzu geben kurz vor dem Verzehr. Den Leinsamen kann man vorher dazu geben. Warum nicht die Weizenkleie? Sie weicht sonst durch und es schmeckt dann etwas breiig. Dadurch haben Sie einiges an Ballaststoffen und zusätzlich hält das Sättigungsgefühl länger an. Einfach zwei Esslöffel mit in die Mahlzeit geben und gut. Also! Einfach mal ausprobieren.

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Die Ananas frisch schmeckt mir am Besten! Vor allem in der Sommerszeit vorab schön gekühlt einfach lecker. Die Ananas ist ein Obst mit vielen Gesichtern. Ich kann sie zum Backen oder Grillen verwenden. Auch zu Geflügel oder kalten Speisen wie Salate einfach lecker.

Die Ananas besteht quasi aus mehreren kleineren Früchten. So um die einhundert, die wie um einen holzigen Ast zusammengewachsen sind. Durch das Zusammenwachsen entstehen die sogenannten Augen, die nach dem Entfernen der krustigen Schale vordem Verzehr mit entfernt werden müssen. Jetzt muss nur noch der Stiel in der Mitte herausgeschnitten werden und die Ananas kann nach belieben und Vorlieben zubereitet werden.

In ihr sind große Mengen an Vitamin C enthalten. Dazu kommen noch die Mineralstoffe, Spurenelemente, Kalium und Magnesium. Außerdem enthält die Ananas den Inhaltsstoff Bromelain. Das ist ein Eiweiß spaltendes Enzym. Bromelain verwandelt quasi Proteine in Aminosäuren. Des Weiteren sollen so die Darmwände vor Ablagerungen geschützt werden. Sie soll eine Frucht sein, die bewirkt den Blutdruck zu senken.

Die Ananas sollte nach gut zwei bis drei Tagen verzehrt werden. Im Kühlschrank kann sie sich durchaus etwas länger halten. Wenn ich eine Ananas einkaufe, hat sie einen festen Zustand mit tiefgrünen Blättern. Sie sollte gut riechen und bei leichtem Daumendruck leicht nachgeben. Wie schon erwähnt, schmeckt die Ananas gegrillt sehr gut. Sie schmeckt auch sehr gut in Salate, Kuchen, Speisequark oder als Ergänzung mit Kasseler und so weiter. Halt je nach Vorlieben.

100 Gramm frische Ananas enthält in etwa …

• Kohlenhydrate: 13,1 Gramm
• Fett: 0,2 Gramm
• Eiweiß: 0,5 Gramm
• Ballaststoffe: 1,4 Gramm
• Wasser: 84 Prozent

Mit Ananas kochen – Gesunder Genuss mit der Frucht aus dem Süden (Die besten Rezepte)

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